Carte de La Crêperie Les Deux Frères : galettes, crêpes, glaces, brasserie et boissons

Tilleul Tillia Europea

Cette plante dont les éloges ne sont plus à faire, était très bien connue des anciens, qui en vantait l’usage pour détendre les nerfs, calmer les cœurs échauffés et supprimer les spasmes. Nul besoin de décrire ce bel arbre bien connu, dont les fleurs nous procurent l’infusion la plus classique, toujours très en vogue dans la plupart des familles.

Verveine Lippia Citriodora

Seule la verveine officinale possède un passé riche en légendes. C’était l’herbe aux sorcières ou l’herbe sacré, utilisée par les magiciens. Il suffisait paraît-il de se frotter le corps avec cette herbe pour se faire aimer de n’importe qui. La verveine odorante est utilisée exclusivement par l’herboriste et fait partie des infusions les plus courantes aux pouvoirs stomatique, digestif et antinévralgique incomparables.

Menthe Mentha Piperita

Originaire d’Angleterre, la menthe était déjà connue des égyptiens et des hébreux qui l’appréciaient pour la sensation de fraîcheur qu’elle procure. La menthe est aussi célèbre que le tilleul ou la camomille parmi les infusions populaires dont elle réunit au plus haut degré l’ensemble des propriétés toniques, stimulantes et antispasmodiques. En revanche, détruisons la légende du passé en assurant que la menthe à forte dose est un aphrodisiaque et un excitant.

Camomille Anthemis Nobilis

Qui ne connaît pas la camomille, cette grande classique de la panoplie végétale dont chaque famille, jadis, était nantie pour soulager les éventuels troubles digestifs, crampes d’estomac, fièvres périodiques, névralgie, asthme et fatigue générale. Galien, le plus grand médecin grec, après Hippocrate, dit que les sages de l’Égypte la dédièrent au Dieu Soleil à cause de son efficacité contre les fièvres et accès de chaleur.

Mélange de 5 plantes Tisane du Berger

Judicieux dosage de tilleul, verveine, menthe, camomille et de citronnelle. Ce mélange réunit tout un ensemble de vertus et lui confère un goût d’une finesse remarquable. C’est l’infusion souveraine des néophytes non-initiés au parfum si particulier de chaque plante sélectionnée pour vous.

Anis vert Pimpinella Anisum

Les graines de cette ombellifère aromatique figurent parmi les « semences chaudes » de l’officine du temps passé. Son origine est mal connue et dans l’Antiquité l’anis vert provenait essentiellement d’Égypte, de Crète, d’Éthiopie et d’Espagne. À l’heure actuelle, on le cultive un peu partout en Europe et en Russie, en France on le trouve dans les régions d’Albi, d’Anjou, et de Touraine. Pline, le naturaliste, dit que l’anis vert se trouve au nombre des quelques plantes louées par Pythagore. Il rend l’haleine douce, le visage jeune et ôte la mauvaise odeur de la bouche. De tout temps, l’anis a été employé pour soigner les affections stomacales.

Thym Thymus Vulgaris

Le thym est une plante vivace, que l’on cultive dans son jardin pour son usage culinaire. Au-delà de cette utilisation, le thym est largement pourvu de nombreuses propriétés thérapeutiques. Il passe pour « exciter » l’intelligence, aviver l’appétit sexuel. Donne de la fraîcheur d’esprit, une sensation de légèreté de l’estomac, une absence de toux matinale. Virgile (70-19 avant J.C.) lui consacrait déjà un passage dans ses « Géorgiques » pour vanter ses effets toniques et euphorisants.

Lavande Lavandula Officinalis

L’étymologie de son appellation française viendrait du latin « lavare » qui signifie laver. De là également, le nom de lavandière, pour les femmes qui lavaient le linge et y mettaient de la lavande pour le parfumer. De nos jours, on a plus coutume de se servir de la lavande sous forme d’eau de toilette pour se parfumer, que sous forme d’infusion. Outre son odeur suave et fraîche, la lavande présente l’avantage d’être un très remarquable tonique du système nerveux, elle apaise les nerfs et on la recommande dans les affections nerveuses, les spasmes, l’agitation et le nervosisme.

Rose Rosa Gallica

Originaire d’Orient et introduit en France à l’époque des Croisades, le rosier s’est parfaitement acclimaté sur notre sol. L’herboristerie n’utilise que la rose de Damas, devenue plus tard la rose de Provins. On récolte exclusivement les pétales de la rose peu avant l’épanouissement. Ils doivent être rapidement séchés au soleil ou dans un grenier bien ventilé. Dioscoriden, Dalien et Teophraste reconnaissent déjà les propriétés toniques et rafraîchissantes de la rose. Fortifiant pulmonaire, aussi est-elle salutaire pour les maux de gorge, les inflammations de la bouche.