Si les galettes de sarrasin sont notre plat phare côté salé, les crêpes au froment occupent une place tout aussi importante dans notre carte. Douces, souples, dorées, elles sont le terrain de jeu idéal pour les garnitures sucrées que nous concoctons avec plaisir. Voici leur histoire et ce que vous trouverez dans notre assiette.
Histoire de la crêpe au froment
La crêpe au froment est née en Bretagne, comme sa cousine la galette de sarrasin. Préparée avec de la farine de blé, le froment, des œufs, du lait et un peu de beurre, elle est plus douce et plus fine que la galette. Longtemps réservée aux jours de fête. Préparée avec de la farine de blé, le froment, des œufs, du lait et un peu de sucre, la crêpe au froment est aujourd’hui indissociable de la cuisine bretonne.
Elle se décline à l’infini : nature avec du beurre demi-sel, garnie de confitures maison, nappée de caramel au beurre salé ou de chocolat fondu. C’est un dessert, ou un repas à part entière, qui rassemble.
Les crêpes au froment aux Deux Frères
Aux Sablettes, face à la mer, déguster une crêpe au froment prend une dimension particulière. La cuisine, le bruit des vagues en arrière-plan, tout contribue à rendre le moment encore plus savoureux.
Nous préparons nos crêpes avec une pâte maison, à base de farine de froment de qualité, d’œufs frais et de lait entier. Nous y ajoutons une touche de beurre demi-sel breton et un peu de vanille. La pâte repose plusieurs heures avant la cuisson, ce n’est pas un détail, c’est ce qui fait la différence entre une crêpe ordinaire et une crêpe mémorable.
Nos crêpes sucrées favorites
- Beurre sucre : authentique, beurre demi-sel sur crêpe chaude, un basique imbattable.
- Citron Vert Cannelle : sucre et citron vert, fraîche et légère, parfaite en toute saison.
- Malibu : banane, noix de coco râpée et chocolat chaud, un voyage en assiette.
- Maison : beurre demi-sel, caramel maison et confitures variées.
Un cadre idéal pour les familles
La crêperie Les Deux Frères est une adresse familiale par excellence. Les enfants, les groupes, les couples et les solos, tout le monde trouve sa place ici, et tout le monde repart avec le sourire.
Notre carte sucrée est pensée pour satisfaire toutes les envies, des plus classiques aux plus originales. Et si vous avez une envie particulière, n’hésitez pas à nous en parler, nous ferons notre possible pour vous satisfaire.
Venez déguster nos crêpes au froment aux Sablettes. Réservez votre table ou passez directement, nous serons ravis de vous accueillir.
